Je veux des cheveux sains
Au fil des ans, les glucides ont acquis une mauvaise réputation. Les gens les associent souvent à la prise de poids, au diabète de type 2 et à toute une série d'autres maladies.
Si les régimes pauvres en glucides peuvent être bénéfiques pour certaines personnes, il n'y a aucune raison d'éviter complètement les aliments riches en glucides.
Voici 11 aliments riches en glucides qui sont incroyablement bons pour la santé.
L'avoine est incroyablement bonne pour la santé et le grain entier est une source de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants.
L'avoine crue contient 70 % de glucides.
L'avoine est également une source relativement riche en protéines : elle en contient davantage que la plupart des céréales.
La consommation d'avoine peut réduire le risque de maladies cardiaques en diminuant le taux de cholestérol.
Il peut également faire baisser la glycémie, en particulier chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
De plus, l'avoine est très rassasiante, ce qui pourrait contribuer à une gestion saine du poids.
Le quinoa est une graine nutritive qui est devenue incroyablement populaire auprès des consommateurs soucieux de leur santé.
Elle est classée parmi les pseudo-céréales, c'est-à-dire les graines qui sont préparées et consommées comme des céréales.
Le quinoa cuit contient 70 % de glucides, ce qui en fait un aliment à forte teneur en glucides. C'est toutefois également une bonne source de protéines et de fibres.
Le quinoa est riche en nombreux minéraux et composés végétaux, et il est associé à toute une série de bienfaits pour la santé, notamment une meilleure régulation de la glycémie et une meilleure santé cardiaque.
De plus, elle ne contient pas de gluten, ce qui en fait une alternative populaire au blé pour les personnes suivant un régime sans gluten.
Le quinoa est également très rassasiant, car il est relativement riche en fibres et en protéines. C'est pourquoi il peut contribuer à une régulation saine du poids et à une bonne santé intestinale.
Les bananes sont des fruits très appréciés que l'on utilise volontiers dans de nombreuses recettes différentes.
Une grosse banane (136 grammes) contient environ 31 grammes de glucides, sous forme d'amidon ou de sucres.
Les bananes sont également riches en potassium, en vitamines B6 et C, et contiennent plusieurs composés végétaux bénéfiques.
Grâce à leur forte teneur en potassium, les bananes peuvent contribuer à réduire la tension artérielle et à améliorer la santé cardiaque.
Les bananes vertes non mûres ont une teneur plus élevée en amidon. Au cours de la maturation, celui-ci se transforme en sucres naturels et les bananes jaunissent. Ainsi, en consommant des bananes moins mûres, vous absorberez plus d'amidon et moins de sucre.
Les bananes vertes et peu mûres contiennent également une quantité non négligeable d'amidon résistant et de pectine, deux substances qui favorisent une bonne digestion et constituent une source d'énergie pour les bactéries bénéfiques présentes dans l'intestin.
Tout comme le quinoa, le sarrasin est considéré comme une pseudo-céréale. Malgré son nom, le sarrasin n'est pas apparenté au blé et ne contient pas de gluten.
Le sarrasin cru contient 75 grammes de glucides.
Le sarrasin est très nutritif : il contient à la fois des protéines et des fibres. Il est également plus riche en minéraux et en antioxydants que de nombreuses autres céréales.
De plus, des études suggèrent qu'elle pourrait être particulièrement bénéfique pour la santé cardiaque et la régulation de la glycémie.
Les oranges sont un agrume très apprécié.
Elles sont principalement composées d'eau et contiennent environ 15,5 grammes de glucides pour une portion de 100 grammes. Les oranges constituent également une bonne source de fibres.
Les oranges sont particulièrement riches en vitamine C, en potassium et en certaines vitamines B. Elles contiennent également de l'acide citrique, ainsi que plusieurs composés végétaux actifs et antioxydants.
La consommation d'oranges peut améliorer la santé cardiaque et contribuer à prévenir les calculs rénaux. Les oranges peuvent également favoriser l'absorption du fer présent dans les autres aliments que vous consommez, ce qui peut vous protéger contre l'anémie ferriprive.
La patate douce est un tubercule délicieux et nutritif qui fait partie des légumes-racines.
Une demi-tasse (100 grammes) de pommes de terre douces cuites et écrasées, avec la peau, contient environ 20,7 grammes de glucides, composés d'amidon, de sucre et de fibres.
Les patates douces sont également une source riche en vitamine A, en vitamine C et en potassium.
De plus, ils regorgent d'antioxydants, des composés qui contribuent à neutraliser les radicaux libres nocifs dans les cellules afin de vous protéger contre les maladies chroniques.
Les myrtilles sont souvent présentées comme un « superaliment » en raison de leur forte teneur en antioxydants.
Ils sont composés principalement d'eau et contiennent 14,5 grammes de glucides pour 100 grammes.
Les myrtilles contiennent également de grandes quantités de nombreuses vitamines et minéraux, notamment de la vitamine C, de la vitamine K et du manganèse.
Des études ont démontré que les myrtilles constituent une bonne source de composés antioxydants, susceptibles de contribuer à protéger l'organisme contre les radicaux libres nocifs. Des études suggèrent que la consommation de myrtilles pourrait même améliorer la mémoire chez les personnes âgées.
Les pommes sont bien connues pour leur goût aigre-doux et leur texture croquante.
Ils sont disponibles dans de nombreuses couleurs, tailles et saveurs, et contiennent généralement entre 14 et 16 grammes de glucides pour 100 grammes.
Les pommes contiennent également de nombreuses vitamines et minéraux, mais généralement en petites quantités.
Ils constituent toutefois une bonne source de vitamine C, d'antioxydants et de fibres.
Les pommes peuvent également présenter plusieurs bienfaits pour la santé, notamment une meilleure régulation de la glycémie et une meilleure santé cardiaque.
L'intégration de pommes dans l'alimentation pourrait même être associée à une diminution du risque de certains types de cancer. Des recherches supplémentaires sont toutefois nécessaires.
Le pamplemousse est un agrume au goût à la fois aigre-doux et amer.
Il contient environ 8 % de glucides et est riche en diverses vitamines, minéraux et antioxydants.
Selon certaines études, le pamplemousse pourrait améliorer la santé cardiaque et contribuer à un meilleur contrôle de la glycémie.
De plus, d'autres études suggèrent que certains composés présents dans le pamplemousse pourraient contribuer à prévenir les calculs rénaux, à réduire le taux de cholestérol et même, potentiellement, à ralentir la croissance et la propagation des cellules cancéreuses.
Le pois chiche, également appelé « haricot garbanzo », fait partie de la famille des légumineuses.
Les pois chiches cuits contiennent 27,4 grammes de glucides pour une portion de 100 grammes, ainsi que près de 8 grammes de fibres. Ils constituent également une bonne source de protéines végétales.
Les pois chiches contiennent de nombreuses vitamines et minéraux, notamment du fer, du phosphore et des vitamines B.
Non seulement les pois chiches sont associés à une amélioration de la santé cardiaque et de la digestion, mais certaines études in vitro suggèrent qu'ils pourraient également protéger contre certains types de cancer.
Les haricots font partie de la famille des légumineuses et du genre Phaseolus.
Les haricots cuits contiennent environ 21,5 grammes de glucides pour 100 grammes, sous forme d'amidon et de fibres. Ce légume sec est également riche en protéines.
Les haricots constituent une bonne source de nombreuses vitamines, minéraux et composés végétaux. Ils sont également riches en composés antioxydants, notamment en anthocyanes et en isoflavones.
Parmi leurs nombreux bienfaits pour la santé, on peut citer une meilleure régulation de la glycémie et une réduction du risque de cancer du côlon.
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